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Champignons farcis au thon by EmiEmo02
Champignons farcis au thon
- Pour 7 gros champignons 
Ingrédients: 
7 gros champignons de Paris, 1 boîte de thon, 1 verre et demi de riz, de l'huile d'olive et pour la mayonnaise: du jus de citron, 2 oeufs, de l'huile, 1 grosse cuillère à soupe de moutarde, quelques brins de ciboulette, 2 gousses d'ail, sel et poivre.

Préparation: 

Dans une grande casserole d'eau, versez un peu d'huile d'olive et mettez sur feu vif, dès que votre eau se met à bouillir, ajoutez le riz.

Pendant la cuisson de votre riz, commencez à préparez votre mayonnaise, dans un bol, cassez les 2 oeufs séparez le blanc du jaune. Mettez les 2 jaunes ensembles avec la cuillère de moutarde, salez et poivrez, puis mélangez. Une fois que les oeufs et la moutarde sont homogènes, versez votre huile au fur et à mesure toujours en mélangeant rapidement. Quand votre mayonnaise vous semble assez consistante, arrêtez d'ajouter de l'huile et mettez un peu de jus de citron et commencez à ciseler votre ciboulette.
Entre temps, vérifiez la cuisson de votre riz, s'il est prêt, retirez-le du feu et égouttez-le, laissez-le refroidir une bonne vingtaine de minutes.
Ajoutez vos gousses d'ail émincées à la mayonnaise.

Lavez les champignons, et enlevez les moisissures au niveau des pieds, et ôtez le pied délicatement et mettez-le de côté. Ensuite, grattez le fond des champignons afin de pouvoir les farcir, puis enlevez leur peau sur le dessus. Ajoutez un peu de jus de citron pour éviter que les champignons noircissent.

Une fois que tout vos champignons sont épluchés et vidés, déposez-les sur un plat 
avec leur petit pied à côté.

Egouttez le thon, puis déposez-le dans un saladier, versez ensuite le riz refroidit ainsi que la mayonnaise et mélangez. 

Avec une fourchette, remplissez vos champignons du mélange et à la fin déposez les pieds au-dessus.

Réservez au frais avant la dégustation.

Idée: vous pouvez accompagner ce plat de quelques tomates cerises !


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Verrine de carottes et brochette de porc mozza by EmiEmo02
Verrine de carottes et brochette de porc mozza
Hier pour l'apéro j'ai tenté cette recette que j'ai trouvé sur la page de MAGGI:

www.facebook.com/maggi.france/…

pour 6 portions 

Ingrédients : 1 kg de carottes,1 oignon,1 poivron jaune,2 bouillons Kub Duo Légumes et Herbes du marché MAGGI, 1 demie orange, 16 billes de mozzarella, 8 tranches de poitrine fumée Herta, 700 ml d’eau, 1 cuillerée à soupe d’huile d'olive

Recette:

1. Hachez l’oignon et coupez le poivron en dés. Dans une cocotte, faites dorer l’oignon et le poivron 5 minutes avec l’huile, ajoutez 100 ml d’eau et laissez réduire. Ajoutez 600 ml d’eau les carottes en rondelles, les bouillons et faites cuire 20 à 30 minutes. Mixez. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de jus d’orange. Placez au réfrigérateur 1 heure.
2. Etalez la poitrine sur une plaque de four et passez 3 à 4 minutes au grill.
3. Réalisez des brochettes avec la poitrine et les billes de mozzarella. Déposez une brochette sur chaque verrine de crème de carotte.


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Cake orange et chocolat by EmiEmo02
Cake orange et chocolat
Comme il me restait une demie orange, j'ai décidé de faire un cake ^^

Voici les ingrédients: 

Pour 4 à 6 personnes

100 g de farine, 75 g de sucre, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de chocolat noir, le jus d'une demie orange et un peu de zeste, sel, moule à cake, du papier cuisson (facultatif) et une râpe

Préparation: 

Versez le sucre dans un saladier, fouettez-le avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à cake ou mettez un peu de papier cuisson au fond (plus pratique pour le démouler).

Pendant ce temps là, prenez une casserole et mettez un peu d'eau dedans pour faire fondre votre chocolat, à feu doux. Commencez à presser votre orange et à la râper afin de récolter le zeste tout en surveillant la cuisson de votre chocolat. Puis ajoutez votre beurre dans la casserole, mélangez, et une fois que votre chocolat est bien fondu ajoutez le zeste et le jus de l'orange. 

Retirez le chocolat du feu et attendez qu'il refroidisse avant de le verser dans votre pâte à cake. Mélangez bien, versez votre préparation dans votre moule et enfin enfournez pendant environs 45 min. 

Démoulez et dégustez-le refroidit !
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Galettes de pommes de terre maison by EmiEmo02
Galettes de pommes de terre maison
J'ai tellement apprécié les toutes faites que j'ai décidé d'en faire moi-même ^^

Ingrédients: quelques pommes de terre nouvelles (les meilleures pour la friture), 4 cuillères à soupe de farine de blé, 2 oeufs, de l'huile d'olive, des oignons (environs 4 ou 5), sel et poivre, chapelure (facultatif)

Recette: 

Épluchez les pommes de terre et les oignons. Puis râpez-les.

Pressez la préparation entre les mains pour retirer le maximum de jus.

Rajoutez à l'ensemble les œufs et la farine pour donner plus de consistance. Salez et poivrez.

Dans une grande poêle, versez de l'huile. Portez légèrement à ébullition. À l'aide d'une grande cuillère, disposez la préparation dans la poêle en l'aplatissant pour obtenir des galettes et ajoutez un peu de chapelure.

Retournez de temps en temps les galettes afin d'avoir une cuisson parfaite. Sortez-les de la poêle lorsqu'elles sont « bronzées » et encore moelleuses au coeur. 

Servez encore chaud avec un peu de salade ^^
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EmiEmo02
Emeline
Artist | Student | Digital Art
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Myria-Moon Featured By Owner Oct 24, 2014  Hobbyist General Artist
Encore et toujours en retard , merci ma petite Emeline !!!

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Myria-Moon Featured By Owner Aug 21, 2014  Hobbyist General Artist
Merci ma petite Emeline !!!
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EmiEmo02 Featured By Owner Aug 27, 2014  Student Digital Artist
Pas de quoi Miss ^^
Reply
:iconmyria-moon:
Myria-Moon Featured By Owner Jun 21, 2014  Hobbyist General Artist
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:iconmokonaplz: :iconemotethanks1plz::iconemotethanks2plz::iconemotethanks3plz::iconemotethanks4plz::iconemotethanks5plz: :iconmokonaplz:
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:iconemiemo02:
EmiEmo02 Featured By Owner Jun 21, 2014  Student Digital Artist
Pas de quoi ma douce Myria ^^
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:iconmyria-moon:
Myria-Moon Featured By Owner May 7, 2014  Hobbyist General Artist
Merci ma petite Emeline !!!
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:iconemiemo02:
EmiEmo02 Featured By Owner May 20, 2014  Student Digital Artist
Pas de quoi ^^
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:iconlinelana:
Linelana Featured By Owner Mar 15, 2014  Hobbyist Traditional Artist
merci pour le fav ^o^ 
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:iconemiemo02:
EmiEmo02 Featured By Owner Mar 16, 2014  Student Digital Artist
Pas de quoi ^^
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:iconcookielover17:
cookielover17 Featured By Owner Mar 8, 2014  Hobbyist General Artist
Thanks SO much for the watch!!! Bear Emoji-12 (Really) [V1] 
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